Dabiz Muñoz, el chef español que cuenta con tres estrellas Michelin, acaba de abrir un nuevo restaurante donde disfrutar de sus platos. Se trata de Hungry Club, que se encuentra en la terminal 4 satélite del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas.
Un local que no será el único, ya que el mejor chef del mundo por tercer año consecutivo según The Best Chef Awards ofrecerá una experiencia gastronómica revolucionaria a los viajeros en los principales aeropuertos españoles, con un total de nueve restaurantes distribuidos entre ellos. Madrid, Barcelona, Málaga o Palma de Mallorca son las localizaciones escogidas.
Las recetas están llenas de sabor y contrastes, sin fronteras, cambiando constantemente y variando según el momento del día (desayuno, brunch, cena, comida rápida para llevar). La oferta gastronómica destaca por su alta calidad y base de producto local, con la interpretación única de Dabiz Muñoz.
Para Dabiz Muñoz, estas nuevas aperturas son un paso más dentro de su estrategia por la innovación en la cocina: “En el mundo XO nunca dejamos de desarrollar nuevas ideas, siempre bajo nuestras propias reglas y códigos, que son los que nos han permitido desarrollar con éxito un restaurante de talla mundial como Diverxo, así como un food truck o un increíble servicio de reparto a domicilio como GOXO”.
“Llevamos mucho tiempo trabajando en Hungry Club y para mí ha sido increíble. Por mi trabajo paso mucho tiempo en aeropuertos, conozco la dinámica, el ritmo, las prisas por no llegar y las horas muertas de un retraso. Viajo a los cinco continentes prácticamente cada año y llevo mucho tiempo estudiando cómo hacer algo que nunca se ha hecho antes, una experiencia hedonista, dinámica y frenética con la calidad que nos imponemos”, agrega el chef.
