La Clarea es un misterio, su fórmula y preparación es sin duda un secreto que se guarda celosamente por parte de unos pocos hosteleros que aun la mantienen como producto estrella.
Una original y dulce bebida, con muchas décadas de antigüedad que hoy trataremos de dar luz a este sorprendente y original refrigerio.
Proviene de una receta similar a la limonada, con el fin de poder alternar los gustos entre vino tinto y blanco, sobre los ingredientes que la forman se utiliza manzana, almíbar, vino blanco variedad malvasía ecológico, cascara de naranja, cascara de limón y algún ingrediente secreto con lo que le damos un toque especial.
